"Seekarbrot" & Butter
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Topinamur & Wintertrüffel
kalt & warm
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Tiroler Alpengarnelen
Kürbis | confierte Zitrone | Passe-Pierre-Algen
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"Meer trifft Land"
Thunfisch | Milchkalb | wilder Broccoli | Tiroler Pilze | flaumige Vinschgerl-Erdäpfelgnocchi
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„Wintertraum“
Mandarine | Milchkaffee | Ivoire-Edelschokolade
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„Abschiedgrüße“